Заведующий производством (шеф-повар)

Регион: Пермский край

Дополнительная информация по адресу: Пермский край, Пермский район, Усть-Качка село, курорта Усть-Качка зона (массив), 1, ЗАО "Курорт Усть-Качка" Пермский край, Пермский район, Село Усть-Качка, здание корпуса "Кама"

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации; Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу; Проводит бракераж готовой пищи; Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Специальность: Заведующий производством (шеф-повар)

Профобласть: Туризм, гостиницы, рестораны

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Сменная работа

Дополнительная информация по работе: Заведующий производством

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы (лет): 2

Официальное трудоустройство, полный соц. пакет; Проживание на территории курорта в номерном фонде, либо компенсация проезда; корпоративные мероприятия; брендированная форма; Оплачиваемые сессии при получении первого высшего образования; Помощь в оформлении мед. книжки; Бесплатный бассейн и скидки на все услуги курорта до 50%;

Дата: 2025-05-29