Помощник повара Байкальск

Регион: Иркутская область

Дополнительная информация по адресу: Иркутская область, Слюдянский район, г Байкальск, Гагарина микрорайон, 214, мкр. Гагарина 214

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке. Потрошение и разделка рыбы и других продуктов. Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара. Комплектация блюд и их передача на вынос. Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения. Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд. Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов. Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности. Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах. Ведение журнала для учета расходуемых продуктов. Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.

Специальность: Помощник повара

Профобласть: Пищевая промышленность

Режим работы: Частичная занятость

Характер работы: Сменная работа

Дополнительная информация по работе: 0,75 ставки

Источник информации: Работодатель

Образование: Основное общее

Дата: 2025-01-10