Повар Кострома

Регион: Костромская область

Дополнительная информация по адресу: Костромская область, г Кострома, Мира проспект, дом: 75А;,

Основное место работы в Корпусе Б, по адресу ул. Маяковского,12.

являться на работу согласно утверждённому графику; находиться на рабочем месте в спецодежде; хранить личные вещи вне производственных помещений пищеблока; ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым в ДОУ меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; принимать от кладовщика детского сада продукты по утверждённому меню на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарём; при работе технологического оборудования исключать возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению; не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, кухонного инвентаря; столовых приборов (ложки, вилки) из алюминия; использовать в работе оборудование, инвентарь, посуду и тару, выполненные только из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания; для приготовления блюд использовать посуду из нержавеющей стали, а для раздачи и порционирования блюд инвентарь с мерной меткой объёма в литрах и (или) миллилитрах; использовать кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование в соответствии с маркировкой; осуществлять правильную последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения персонала; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; штучные продукты выдавать на группы по счёту согласно тетради учёта детей;

Специальность: Повар

Профобласть: Образование, наука

Режим работы: Полная занятость

Характер работы: Сменная работа

Дополнительная информация по работе: Утрення смена с 06:00 до 14:00, а вечерняя смена с 10:00 до 18:00.

Источник информации: Работодатель

Образование: Среднее профессиональное

Опыт работы (лет): 1

Дата: 2024-11-13